自然干燥晾曬淀粉的方法有諸多弊端，比如受天氣影響，若遇連續(xù)陰雨天氣則無(wú)法干燥;比如污染，在晾曬過(guò)程，淀粉中極易混入塵沙及殘葉碎片等雜質(zhì)，造成二次污染。開封鼎發(fā)機(jī)械生產(chǎn)的淀粉烘干機(jī)，采用低溫低塔烘干技術(shù)，降低能耗保障淀粉品質(zhì)。日烘干5-30噸干淀粉。

淀粉在經(jīng)過(guò)機(jī)械脫水之后，仍含有38％~40％的水分，這些水分均勻地分布在淀粉各部分之中。因此，只有用干燥的方法才能進(jìn)一步排除過(guò)多的水分。

淀粉在干燥過(guò)程中，有一個(gè)名詞叫糊化溫度。加熱到超過(guò)允許的溫度(55℃-58℃)，便會(huì)發(fā)生局部顆粒糊化，并形成大塊，造成廢品。當(dāng)從淀粉中排除大部分水分之后，淀粉加熱超過(guò)允許溫度，就會(huì)使淀粉失去光澤和降低黏度。各種系統(tǒng)的氣流干燥機(jī)的工作，是基于松散的淀粉在運(yùn)動(dòng)的熱空氣流中干燥的原理。淀粉空氣混合物沿干燥的管路運(yùn)動(dòng)速度常大于淀粉顆粒在氣流中滯留的速度，一般運(yùn)動(dòng)速度為14-20米/秒。在混合物的這種運(yùn)動(dòng)速度下，淀粉的干燥持續(xù)1-2秒，幾乎是瞬息而過(guò)的。這就可以在氣流干燥機(jī)中采用較高的空氣溫度，一般不必?fù)?dān)心淀粉顆粒超過(guò)允許的范圍加熱，并可保證有效地除去水分。干燥后淀粉的含水量以14％～-15％為宜。

淀粉干燥機(jī)的種類很多，加工能力各不相同。開封鼎發(fā)機(jī)械日加工干淀粉5-30噸，低溫低塔氣流干燥機(jī)。